歷史淵源
大雪是冬季的第三個(gè)節(jié)氣，是二十四節(jié)氣之第二十一個(gè)節(jié)氣,，太陽黃經(jīng)達(dá)225°,，公歷12月7日前后交節(jié)?！对铝?/span>·七十二候集解》：“十一月節(jié),，大者,，盛也，至此而雪盛也,?！贝笱┕?jié)氣表示這一時(shí)節(jié)里降大雪的起始時(shí)間和雪量程度，它和小雪,、雨水,、谷雨等節(jié)氣一樣，直接反映降水情況,?！按笱钡囊馑际翘鞖飧洌笛┑目赡苄员刃⊙r(shí)更大了,，而降水量可能會(huì)進(jìn)一步減少,。嚴(yán)冬時(shí)若寒雪覆蓋大地，可以起到保持地面及作物周圍溫度的作用,，為冬作物創(chuàng)造良好的越冬環(huán)境,，中國謂之“瑞雪兆豐年”。
大雪三候
鹖鴠不鳴
天氣寒冷,，寒聲鳥等動(dòng)物不再鳴叫,。
虎識(shí)交
大雪時(shí)節(jié)，陰氣盛,，盛極而衰,，陽氣萌，老虎開始有求偶行為,。
荔挺出
“荔挺”為蘭草的一種，會(huì)在感受到陽氣時(shí)抽出新芽,。
大雪習(xí)俗
腌肉
大雪時(shí)節(jié),，家家戶戶都會(huì)腌制“咸貨”。臘肉是豬肉腌制后再經(jīng)煙熏晾干而成,，腌肉過程約需3周時(shí)間,，再加風(fēng)吹晾干。
喝紅薯粥
民諺“碌碡頂了門,，光喝紅黏粥”,，是說天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥,?！侗静菥V目》:“紅薯，補(bǔ)虛乏,，益氣力,，健脾胃,，強(qiáng)腎陰?！?/span>
觀賞封河
“小雪封地,，大雪封河”，北方有“千里冰封,，萬里雪飄”的豪邁景觀,，南方有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫,。
大雪“進(jìn)補(bǔ)”
“冬天進(jìn)補(bǔ),，開春打虎”，“三九補(bǔ)一冬,，來年無病痛”,。
大雪是“進(jìn)補(bǔ)”的好時(shí)節(jié)。冬季食補(bǔ)供給富含蛋白質(zhì),、維生素和易于消化的食物,，可溫補(bǔ)助陽、補(bǔ)腎壯骨,、養(yǎng)陰益精,，提高人體免疫功能，促進(jìn)新陳代謝,，使身體畏寒現(xiàn)象得到改善,，大益于健康。
大雪詩詞
《問劉十九》
［唐］白居易
綠蟻新醅酒,，紅泥小火壚,。
晚來天欲雪，能飲一杯無,。
《醉后贈(zèng)王歷陽》
［唐］李白
書禿千兔毫,，詩裁兩牛腰。
筆蹤起龍虎,，舞袖拂云霄,。
雙歌二胡姬，更奏遠(yuǎn)清朝,。
舉酒挑朔雪,，從君不相饒。
《別董大》
［唐］高適
千里黃云白日曛,，北風(fēng)吹雁雪紛紛,。
莫愁前路無知己，天下誰人不識(shí)君!