歷史淵源
大雪是冬季的第三個節(jié)氣，是二十四節(jié)氣之第二十一個節(jié)氣,，太陽黃經(jīng)達225°,，公歷12月7日前后交節(jié),?！对铝?/span>·七十二候集解》：“十一月節(jié),，大者,，盛也,，至此而雪盛也,?！贝笱┕?jié)氣表示這一時節(jié)里降大雪的起始時間和雪量程度,，它和小雪、雨水,、谷雨等節(jié)氣一樣,，直接反映降水情況?！按笱钡囊馑际翘鞖飧?，降雪的可能性比小雪時更大了，而降水量可能會進一步減少,。嚴冬時若寒雪覆蓋大地,，可以起到保持地面及作物周圍溫度的作用，為冬作物創(chuàng)造良好的越冬環(huán)境,，中國謂之“瑞雪兆豐年”,。
大雪三候
鹖鴠不鳴
天氣寒冷，寒聲鳥等動物不再鳴叫,。
虎識交
大雪時節(jié),，陰氣盛，盛極而衰,，陽氣萌,，老虎開始有求偶行為。
荔挺出
“荔挺”為蘭草的一種,，會在感受到陽氣時抽出新芽,。
大雪習俗
腌肉
大雪時節(jié)，家家戶戶都會腌制“咸貨”,。臘肉是豬肉腌制后再經(jīng)煙熏晾干而成,，腌肉過程約需3周時間，再加風吹晾干,。
喝紅薯粥
民諺“碌碡頂了門,，光喝紅黏粥”，是說天冷不再串門,，只在家喝暖乎乎的紅薯粥,。《本草綱目》:“紅薯,，補虛乏,，益氣力，健脾胃,，強腎陰,。”
觀賞封河
“小雪封地,，大雪封河”,，北方有“千里冰封,，萬里雪飄”的豪邁景觀，南方有“雪花飛舞,，漫天銀色”的迷人圖畫,。
大雪“進補”
“冬天進補，開春打虎”,，“三九補一冬,，來年無病痛”。
大雪是“進補”的好時節(jié),。冬季食補供給富含蛋白質(zhì),、維生素和易于消化的食物，可溫補助陽,、補腎壯骨,、養(yǎng)陰益精，提高人體免疫功能,，促進新陳代謝,，使身體畏寒現(xiàn)象得到改善，大益于健康,。
大雪詩詞
《問劉十九》
［唐］白居易
綠蟻新醅酒,，紅泥小火壚。
晚來天欲雪,，能飲一杯無,。
《醉后贈王歷陽》
［唐］李白
書禿千兔毫，詩裁兩牛腰,。
筆蹤起龍虎,，舞袖拂云霄。
雙歌二胡姬,，更奏遠清朝,。
舉酒挑朔雪，從君不相饒,。
《別董大》
［唐］高適
千里黃云白日曛,，北風吹雁雪紛紛。
莫愁前路無知己,，天下誰人不識君!