匕為古代人們的進(jìn)食用具,，類似現(xiàn)在的餐匙,。匕的主要用途是挹取牲肉、或舀取飯食,、或撈取羹食等,。匕主要分為牲匕,、飯匕兩類。牲匕較大,，一般呈尖勺狀,，方便挑舉,。飯匕稍小，一般呈圓勺形,，用于直接進(jìn)食,。匕的頭部也稱為葉，有尖葉形,、橢圓形和鍋鏟形等多種形態(tài),。
匕常與食器中的鼎、鬲,、簋等同出。比如荊州天星觀2號(hào)楚墓出土的五件升鼎,，出土?xí)r鼎內(nèi)各有一匕（圖一）,，呈尖葉狀，匕長(zhǎng)39~40,、寬5.3厘米,。這類匕屬于牲匕，形體較大,，用于將鼎中的肉塊挑出,，放于俎（類似現(xiàn)在的砧板）上切碎。
圖一 荊州天星觀2號(hào)楚墓出土銅升鼎和銅匕
江陵馬山1號(hào)楚墓也出土有2件銅匕（編號(hào)22,、23）,，與鼎、壺,、卮,、耳杯等飲食器同出于17號(hào)竹笥內(nèi)（圖二）。其中的一件是下面的錯(cuò)銀鏤空銅匕（圖三）,，荊州博物館還根據(jù)它研發(fā)了配套的文創(chuàng)產(chǎn)品,。這是一件鏤空匕，通體飾對(duì)稱的錯(cuò)銀紋飾,。匕身呈橢圓形,，內(nèi)鏤空雕出一對(duì)背向龍紋，龍身錯(cuò)銀,；柄下端細(xì)扁,，柄上端（握手部位）透雕卷云紋形狀的對(duì)稱鳳鳥紋，柄頂端連一套環(huán),，方便懸掛,。全長(zhǎng)21.8、寬4.6厘米,，尺寸適合直接進(jìn)食,。關(guān)于鏤匕的用途,，一般認(rèn)為其可能用于從液體中撈取固體食物，類似現(xiàn)在的漏勺,。
圖二 17號(hào)竹笥內(nèi)器物放置情況（1~6,、8~12漆耳杯 15、16銅鼎 21銅壺）
圖三 江陵馬山1號(hào)楚墓出土錯(cuò)銀鏤空銅匕
從考古發(fā)現(xiàn)來(lái)看,，鏤匕與盞,、簋、鬲均有同出,。如隨州曾侯乙墓出土過(guò)一件鏤空金匕（圖四）,，出土?xí)r置于金盞內(nèi)，棗陽(yáng)九連墩1號(hào)墓的鏤匕出自小銅鬲內(nèi),，棗陽(yáng)九連墩2號(hào)墓的鏤匕出自銅簋內(nèi),，其中，盞是古代盛放熟食的器皿,，鬲是煮飯,、粥用的炊器，簋是盛飯的器皿,?？梢姡U匕可以撈取湯中的食物,，也可以取食飯粥,。
圖四 隨州曾侯乙墓出土金盞和鏤空金匕（方勤、萬(wàn)全文：《綻放荊楚 傳承文明——湖北省博物館》,，湖北科學(xué)技術(shù)出版社,，2021年，第164頁(yè)）
另外江陵馬山1號(hào)楚墓還出土了一件呈鍋鏟形的長(zhǎng)匕（圖五）,，匕面呈鏟狀,，前面寬平，后部呈弧形且略深,，柄中空以安木柄,。這類匕過(guò)去常稱作勺，根據(jù)老河口安崗1號(hào)墓,、荊門包山2號(hào)墓,、江陵望山2號(hào)墓的遣策簡(jiǎn)可知其稱為匕。馬山1號(hào)楚墓的這件鏟形匕寬7.1,、深1.7,、金屬柄長(zhǎng)13.5、木柄長(zhǎng)39.5厘米,，比同墓出土的錯(cuò)銀鏤空銅匕寬且長(zhǎng),，且其腹又較淺,，不適合挹取液體，可能是用于盛取飯食或肉羹,。
圖五 江陵馬山1號(hào)楚墓出土鏟形銅匕
圖六 荊州雞公山楚墓出土鏟形銅匕
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