匕為古代人們的進(jìn)食用具,，類似現(xiàn)在的餐匙,。匕的主要用途是挹取牲肉、或舀取飯食,、或撈取羹食等,。匕主要分為牲匕、飯匕兩類,。牲匕較大,，一般呈尖勺狀，方便挑舉,。飯匕稍小,，一般呈圓勺形，用于直接進(jìn)食,。匕的頭部也稱為葉,，有尖葉形、橢圓形和鍋鏟形等多種形態(tài),。
匕常與食器中的鼎,、鬲、簋等同出,。比如荊州天星觀2號楚墓出土的五件升鼎,，出土?xí)r鼎內(nèi)各有一匕（圖一）,，呈尖葉狀，匕長39~40,、寬5.3厘米,。這類匕屬于牲匕，形體較大,，用于將鼎中的肉塊挑出,，放于俎（類似現(xiàn)在的砧板）上切碎。
圖一 荊州天星觀2號楚墓出土銅升鼎和銅匕
江陵馬山1號楚墓也出土有2件銅匕（編號22,、23）,，與鼎、壺,、卮,、耳杯等飲食器同出于17號竹笥內(nèi)（圖二）。其中的一件是下面的錯(cuò)銀鏤空銅匕（圖三）,，荊州博物館還根據(jù)它研發(fā)了配套的文創(chuàng)產(chǎn)品,。這是一件鏤空匕，通體飾對稱的錯(cuò)銀紋飾,。匕身呈橢圓形,，內(nèi)鏤空雕出一對背向龍紋，龍身錯(cuò)銀,；柄下端細(xì)扁,，柄上端（握手部位）透雕卷云紋形狀的對稱鳳鳥紋，柄頂端連一套環(huán),，方便懸掛,。全長21.8、寬4.6厘米,，尺寸適合直接進(jìn)食,。關(guān)于鏤匕的用途，一般認(rèn)為其可能用于從液體中撈取固體食物,，類似現(xiàn)在的漏勺,。
圖二 17號竹笥內(nèi)器物放置情況（1~6、8~12漆耳杯 15,、16銅鼎 21銅壺）
圖三 江陵馬山1號楚墓出土錯(cuò)銀鏤空銅匕
從考古發(fā)現(xiàn)來看,，鏤匕與盞、簋,、鬲均有同出,。如隨州曾侯乙墓出土過一件鏤空金匕（圖四），出土?xí)r置于金盞內(nèi),，棗陽九連墩1號墓的鏤匕出自小銅鬲內(nèi),，棗陽九連墩2號墓的鏤匕出自銅簋內(nèi),，其中，盞是古代盛放熟食的器皿,，鬲是煮飯,、粥用的炊器，簋是盛飯的器皿,?？梢姡U匕可以撈取湯中的食物,，也可以取食飯粥,。
圖四 隨州曾侯乙墓出土金盞和鏤空金匕（方勤、萬全文：《綻放荊楚 傳承文明——湖北省博物館》,，湖北科學(xué)技術(shù)出版社,，2021年，第164頁）
另外江陵馬山1號楚墓還出土了一件呈鍋鏟形的長匕（圖五）,，匕面呈鏟狀,，前面寬平,，后部呈弧形且略深,，柄中空以安木柄。這類匕過去常稱作勺,，根據(jù)老河口安崗1號墓,、荊門包山2號墓、江陵望山2號墓的遣策簡可知其稱為匕,。馬山1號楚墓的這件鏟形匕寬7.1,、深1.7、金屬柄長13.5,、木柄長39.5厘米,，比同墓出土的錯(cuò)銀鏤空銅匕寬且長，且其腹又較淺,，不適合挹取液體,，可能是用于盛取飯食或肉羹。
圖五 江陵馬山1號楚墓出土鏟形銅匕
圖六 荊州雞公山楚墓出土鏟形銅匕
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