歷史淵源
白露是二十四節(jié)氣中的第十五個(gè)節(jié)氣,,這個(gè)節(jié)氣表示孟秋時(shí)節(jié)的結(jié)束和仲秋時(shí)節(jié)的開始,,是反映自然界氣溫變化的重要節(jié)令?!对铝?/span>·七十二候集解》:“水土濕氣凝而為露,,秋屬金,,金色白,白者露之色,,而氣始寒也”,。
歷書說“斗指癸為白露,陰氣漸重,,凌而為露,,故名白露”。白露時(shí)節(jié),,最明顯的感覺就是晝夜溫差較大,,夜間會(huì)感到絲絲涼意,,雖然暑熱可能不會(huì)驟退,悶熱感卻漸退,,早晚添了一份秋天的涼意,。
由于天氣逐漸轉(zhuǎn)涼,白晝陽光尚熱,,太陽歸山,,氣溫便很快下降。夏日殘留的暑氣漸消,,天地的涼氣上升擴(kuò)散,,夜晚漸涼,晝夜溫差漸大,,寒生露凝,,即為“白露”。
白露三候
1,、鴻雁來
鴻為大,,雁為小,是不同的兩種,。鴻雁二月北飛,,八月南飛。
2,、玄鳥歸
玄鳥就是燕子,,春分而來,秋分而去,,它是北方之鳥,南飛帶來生機(jī),。如今北飛為歸,,紅花半落燕歸去,秋風(fēng)蕭瑟,,要白露滿山葉飛墜了,。《月令·七十二候集解》:“玄鳥解見春分(春分初候,,玄鳥至,;燕來也),此時(shí)自北而往南遷也,,燕乃南方之鳥,,故曰歸?!?/span>
3,、群鳥養(yǎng)羞
這個(gè)“羞”同“饈”,即美食?!靶洳啬臼a,,丹鳥還養(yǎng)羞”,養(yǎng)羞是指諸鳥感知到肅殺之氣,,紛紛儲(chǔ)食以備冬,,如藏珍饌?!兑葜軙?/span>·時(shí)訓(xùn)》:“白露之日鴻雁來,,又五日玄鳥歸,又五日羣鳥養(yǎng)羞,?!?/span>
白露習(xí)俗
1、收清露
中國民間在白露節(jié)氣有“收清露”的習(xí)俗,,明朝李時(shí)珍《本草綱目》:“秋露繁時(shí),,以盤收取,煎如飴,,令人延年不饑,。”“百草頭上秋露,,未唏時(shí)收取,,愈百病,止消渴,,令人身輕不饑,,肌肉悅澤?!薄鞍倩ㄉ下?,令人好顏色”。收清露成為白露最特別的一種“儀式”,。
2,、飲白露茶
白露茶就是在白露時(shí)節(jié)采摘的茶葉,民間有“春茶苦,,夏茶澀,,要喝茶,秋白露”的說法,,此時(shí)的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱,,白露前后正是它的另一個(gè)生長(zhǎng)佳期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,,不經(jīng)泡,,也不像夏茶那樣干澀味苦,,它多了一些過火的味道,給人的感覺剛剛好,。輕輕呷一口,,唇齒之間滿是甘醇的味道,深受人們喜愛,。
3,、吃番薯
番薯富含蛋白質(zhì)、淀粉,、果膠,、纖維素、氨基酸,、維生素及多種礦物質(zhì),,含糖量15%~20%,有抗癌,、保護(hù)心臟,、預(yù)防肺氣腫、糖尿病,、減肥等功效,,中醫(yī)視番薯為良藥,有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù),。李時(shí)珍《本草綱目》:“甘薯補(bǔ)虛,,健脾開胃,強(qiáng)腎陰”,。白露時(shí)節(jié)吃番薯可使飯后不會(huì)發(fā)胃酸,,是為民俗。
白露農(nóng)諺
白露秋分夜,,一夜涼一夜,。
喝了白露水,蚊子閉了嘴,。
白露麥,碩茬糞,。
白露種高山,,秋分種河灣。
白露播得早,,就怕蟲子咬,。
頭白露割谷,過白露打棗,。
白露割谷子,,霜降摘柿子,。
白露滿地紅黃白,棉花地里人如海,。
白露谷,,寒露豆,花生收在秋分啟,。
白露田間和稀泥,,紅薯一天長(zhǎng)一皮。
白露種蔥,,寒露種蒜,。
白露節(jié),棉花地里不得歇,。
白露的花,,有一搭無一搭。
白露的花,,溫低霜早就白搭,。
白露秋分頭,棉花才好收,。
棉怕白露連陰雨,。
白露打棗,秋分卸梨,。
白露打核桃,,霜降摘柿子。
白露詩詞
《白露》
[唐]杜甫
白露團(tuán)甘子,,清晨散馬蹄,。圃開連石樹,船渡入江溪,。
憑幾看魚樂,,回鞭急鳥棲。漸知秋實(shí)美,,幽徑恐多蹊,。
《秋露》
[唐]雍陶
白露曖秋色,月明清漏中,。痕沾珠箔重,,點(diǎn)落玉盤空。
竹動(dòng)時(shí)驚鳥,,莎寒暗滴蟲,。滿園生永夜,漸欲與霜同,。
《蒹葭》
《詩經(jīng)·國風(fēng)·秦風(fēng)》
蒹葭蒼蒼,,白露為霜,。所謂伊人,在水一方,。溯洄從之,,道阻且長(zhǎng)。溯游從之,,宛在水中央,。
蒹葭萋萋,白露未晞,。所謂伊人,,在水之湄。溯洄從之,,道阻且躋,。溯游從之,宛在水中坻,。
蒹葭采采,,白露未已。所謂伊人,,在水之涘,。溯洄從之,道阻且右,。溯游從之,,宛在水中沚。
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撰稿:沈雪情
審核:陳冬冬
李 紅
編輯:彭 巍
編審:湯琪琪
審定:楊開勇