歷史淵源
白露是二十四節(jié)氣中的第十五個(gè)節(jié)氣,，這個(gè)節(jié)氣表示孟秋時(shí)節(jié)的結(jié)束和仲秋時(shí)節(jié)的開始,，是反映自然界氣溫變化的重要節(jié)令?！对铝?/span>·七十二候集解》：“水土濕氣凝而為露,，秋屬金,，金色白，白者露之色,，而氣始寒也”,。
歷書說“斗指癸為白露，陰氣漸重,，凌而為露,，故名白露”。白露時(shí)節(jié),，最明顯的感覺就是晝夜溫差較大,，夜間會(huì)感到絲絲涼意，雖然暑熱可能不會(huì)驟退,，悶熱感卻漸退,，早晚添了一份秋天的涼意。
由于天氣逐漸轉(zhuǎn)涼,，白晝陽(yáng)光尚熱,，太陽(yáng)歸山，氣溫便很快下降,。夏日殘留的暑氣漸消,，天地的涼氣上升擴(kuò)散，夜晚漸涼,，晝夜溫差漸大,，寒生露凝，即為“白露”,。
白露三候
1,、鴻雁來
鴻為大，雁為小,，是不同的兩種,。鴻雁二月北飛，八月南飛,。
2,、玄鳥歸
玄鳥就是燕子，春分而來,，秋分而去,，它是北方之鳥，南飛帶來生機(jī),。如今北飛為歸,，紅花半落燕歸去,，秋風(fēng)蕭瑟，要白露滿山葉飛墜了,?！对铝?/span>·七十二候集解》：“玄鳥解見春分（春分初候，玄鳥至,；燕來也）,，此時(shí)自北而往南遷也，燕乃南方之鳥,，故曰歸,。”
3,、群鳥養(yǎng)羞
這個(gè)“羞”同“饈”,，即美食?！靶洳啬臼a,，丹鳥還養(yǎng)羞”，養(yǎng)羞是指諸鳥感知到肅殺之氣,，紛紛儲(chǔ)食以備冬,，如藏珍饌?！兑葜軙?/span>·時(shí)訓(xùn)》：“白露之日鴻雁來,，又五日玄鳥歸，又五日羣鳥養(yǎng)羞,?！?/span>
白露習(xí)俗
1、收清露
中國(guó)民間在白露節(jié)氣有“收清露”的習(xí)俗,，明朝李時(shí)珍《本草綱目》：“秋露繁時(shí),，以盤收取，煎如飴,，令人延年不饑,。”“百草頭上秋露,，未唏時(shí)收取,，愈百病，止消渴,，令人身輕不饑，肌肉悅澤,?！薄鞍倩ㄉ下?，令人好顏色”。收清露成為白露最特別的一種“儀式”,。
2,、飲白露茶
白露茶就是在白露時(shí)節(jié)采摘的茶葉，民間有“春茶苦,，夏茶澀,，要喝茶，秋白露”的說法,，此時(shí)的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱,，白露前后正是它的另一個(gè)生長(zhǎng)佳期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,，不經(jīng)泡,，也不像夏茶那樣干澀味苦，它多了一些過火的味道,，給人的感覺剛剛好,。輕輕呷一口，唇齒之間滿是甘醇的味道,，深受人們喜愛,。
3、吃番薯
番薯富含蛋白質(zhì),、淀粉,、果膠、纖維素,、氨基酸,、維生素及多種礦物質(zhì)，含糖量15%～20%,，有抗癌,、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫,、糖尿病,、減肥等功效，中醫(yī)視番薯為良藥,，有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù),。李時(shí)珍《本草綱目》：“甘薯補(bǔ)虛，健脾開胃,，強(qiáng)腎陰”,。白露時(shí)節(jié)吃番薯可使飯后不會(huì)發(fā)胃酸，是為民俗,。
白露農(nóng)諺
白露秋分夜,，一夜涼一夜,。
喝了白露水，蚊子閉了嘴,。
白露麥,，碩茬糞。
白露種高山,，秋分種河灣,。
白露播得早，就怕蟲子咬,。
頭白露割谷,，過白露打棗。
白露割谷子,，霜降摘柿子,。
白露滿地紅黃白，棉花地里人如海,。
白露谷,，寒露豆，花生收在秋分啟,。
白露田間和稀泥,，紅薯一天長(zhǎng)一皮。
白露種蔥,，寒露種蒜,。
白露節(jié)，棉花地里不得歇,。
白露的花,，有一搭無一搭。
白露的花,，溫低霜早就白搭,。
白露秋分頭，棉花才好收,。
棉怕白露連陰雨,。
白露打棗，秋分卸梨,。
白露打核桃,，霜降摘柿子。
白露詩(shī)詞
《白露》
［唐］杜甫
白露團(tuán)甘子,，清晨散馬蹄,。圃開連石樹，船渡入江溪。
憑幾看魚樂,，回鞭急鳥棲,。漸知秋實(shí)美，幽徑恐多蹊,。
《秋露》
［唐］雍陶
白露曖秋色，月明清漏中,。痕沾珠箔重,，點(diǎn)落玉盤空。
竹動(dòng)時(shí)驚鳥,，莎寒暗滴蟲,。滿園生永夜，漸欲與霜同,。
《蒹葭》
《詩(shī)經(jīng)·國(guó)風(fēng)·秦風(fēng)》
蒹葭蒼蒼,，白露為霜。所謂伊人,，在水一方,。溯洄從之，道阻且長(zhǎng),。溯游從之,，宛在水中央。
蒹葭萋萋,，白露未晞,。所謂伊人，在水之湄,。溯洄從之,，道阻且躋。溯游從之,，宛在水中坻,。
蒹葭采采，白露未已,。所謂伊人,，在水之涘。溯洄從之,，道阻且右,。溯游從之，宛在水中沚,。
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撰稿：沈雪情
審核：陳冬冬
李 紅
編輯：彭 巍
編審：湯琪琪
審定：楊開勇