歷史淵源
白露是二十四節(jié)氣中的第十五個節(jié)氣，這個節(jié)氣表示孟秋時節(jié)的結(jié)束和仲秋時節(jié)的開始,，是反映自然界氣溫變化的重要節(jié)令,。《月令·七十二候集解》：“水土濕氣凝而為露,，秋屬金,，金色白，白者露之色,，而氣始寒也”,。
歷書說“斗指癸為白露，陰氣漸重,，凌而為露，故名白露”,。白露時節(jié),，最明顯的感覺就是晝夜溫差較大，夜間會感到絲絲涼意,，雖然暑熱可能不會驟退,，悶熱感卻漸退，早晚添了一份秋天的涼意,。
由于天氣逐漸轉(zhuǎn)涼,，白晝陽光尚熱，太陽歸山,，氣溫便很快下降,。夏日殘留的暑氣漸消，天地的涼氣上升擴(kuò)散,，夜晚漸涼,，晝夜溫差漸大，寒生露凝,，即為“白露”,。
白露三候
1、鴻雁來
鴻為大,，雁為小,，是不同的兩種。鴻雁二月北飛,，八月南飛,。
2、玄鳥歸
玄鳥就是燕子，春分而來,，秋分而去,，它是北方之鳥，南飛帶來生機(jī),。如今北飛為歸,，紅花半落燕歸去，秋風(fēng)蕭瑟,，要白露滿山葉飛墜了,。《月令·七十二候集解》：“玄鳥解見春分（春分初候,，玄鳥至,；燕來也），此時自北而往南遷也,，燕乃南方之鳥,，故曰歸?！?/span>
3,、群鳥養(yǎng)羞
這個“羞”同“饈”，即美食,?！靶洳啬臼a，丹鳥還養(yǎng)羞”,，養(yǎng)羞是指諸鳥感知到肅殺之氣,，紛紛儲食以備冬，如藏珍饌,?！兑葜軙?/span>·時訓(xùn)》：“白露之日鴻雁來，又五日玄鳥歸,，又五日羣鳥養(yǎng)羞,。”
白露習(xí)俗
1,、收清露
中國民間在白露節(jié)氣有“收清露”的習(xí)俗,，明朝李時珍《本草綱目》：“秋露繁時，以盤收取,，煎如飴,，令人延年不饑?！薄鞍俨蓊^上秋露,，未唏時收取,，愈百病，止消渴,，令人身輕不饑,，肌肉悅澤?！薄鞍倩ㄉ下?，令人好顏色”。收清露成為白露最特別的一種“儀式”,。
2,、飲白露茶
白露茶就是在白露時節(jié)采摘的茶葉，民間有“春茶苦,，夏茶澀,，要喝茶，秋白露”的說法,，此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱,，白露前后正是它的另一個生長佳期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,，不經(jīng)泡,，也不像夏茶那樣干澀味苦，它多了一些過火的味道,，給人的感覺剛剛好。輕輕呷一口,，唇齒之間滿是甘醇的味道,，深受人們喜愛。
3,、吃番薯
番薯富含蛋白質(zhì),、淀粉、果膠,、纖維素,、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì),，含糖量15%～20%,，有抗癌、保護(hù)心臟,、預(yù)防肺氣腫,、糖尿病、減肥等功效,，中醫(yī)視番薯為良藥,，有“長壽食品”之譽(yù),。李時珍《本草綱目》：“甘薯補(bǔ)虛，健脾開胃,，強(qiáng)腎陰”,。白露時節(jié)吃番薯可使飯后不會發(fā)胃酸，是為民俗,。
白露農(nóng)諺
白露秋分夜,，一夜涼一夜。
喝了白露水,，蚊子閉了嘴,。
白露麥，碩茬糞,。
白露種高山,，秋分種河灣。
白露播得早,，就怕蟲子咬,。
頭白露割谷，過白露打棗,。
白露割谷子,，霜降摘柿子。
白露滿地紅黃白,，棉花地里人如海,。
白露谷，寒露豆,，花生收在秋分啟,。
白露田間和稀泥，紅薯一天長一皮,。
白露種蔥,，寒露種蒜。
白露節(jié),，棉花地里不得歇,。
白露的花，有一搭無一搭,。
白露的花,，溫低霜早就白搭。
白露秋分頭,，棉花才好收,。
棉怕白露連陰雨。
白露打棗,，秋分卸梨,。
白露打核桃,，霜降摘柿子。
白露詩詞
《白露》
［唐］杜甫
白露團(tuán)甘子,，清晨散馬蹄,。圃開連石樹，船渡入江溪,。
憑幾看魚樂,，回鞭急鳥棲。漸知秋實美,，幽徑恐多蹊,。
《秋露》
［唐］雍陶
白露曖秋色，月明清漏中,。痕沾珠箔重,，點落玉盤空。
竹動時驚鳥,，莎寒暗滴蟲,。滿園生永夜，漸欲與霜同,。
《蒹葭》
《詩經(jīng)·國風(fēng)·秦風(fēng)》
蒹葭蒼蒼,，白露為霜。所謂伊人,，在水一方,。溯洄從之，道阻且長,。溯游從之,，宛在水中央。
蒹葭萋萋,，白露未晞。所謂伊人,，在水之湄,。溯洄從之，道阻且躋,。溯游從之,，宛在水中坻。
蒹葭采采,，白露未已,。所謂伊人，在水之涘,。溯洄從之,，道阻且右,。溯游從之，宛在水中沚,。
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撰稿：沈雪情
審核：陳冬冬
李 紅
編輯：彭 巍
編審：湯琪琪
審定：楊開勇