歷史淵源
白露是二十四節(jié)氣中的第十五個節(jié)氣,，這個節(jié)氣表示孟秋時節(jié)的結(jié)束和仲秋時節(jié)的開始,，是反映自然界氣溫變化的重要節(jié)令,?！对铝?/span>·七十二候集解》：“水土濕氣凝而為露，秋屬金,，金色白,，白者露之色，而氣始寒也”,。
歷書說“斗指癸為白露,，陰氣漸重,，凌而為露，故名白露”,。白露時節(jié),，最明顯的感覺就是晝夜溫差較大，夜間會感到絲絲涼意,，雖然暑熱可能不會驟退,，悶熱感卻漸退,，早晚添了一份秋天的涼意,。
由于天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，白晝陽光尚熱,，太陽歸山,，氣溫便很快下降。夏日殘留的暑氣漸消,，天地的涼氣上升擴散,，夜晚漸涼，晝夜溫差漸大,，寒生露凝,，即為“白露”。
白露三候
1,、鴻雁來
鴻為大,，雁為小，是不同的兩種,。鴻雁二月北飛,，八月南飛。
2,、玄鳥歸
玄鳥就是燕子,，春分而來，秋分而去,，它是北方之鳥,，南飛帶來生機。如今北飛為歸,，紅花半落燕歸去,，秋風(fēng)蕭瑟，要白露滿山葉飛墜了,?！对铝?/span>·七十二候集解》：“玄鳥解見春分（春分初候，玄鳥至,；燕來也）,，此時自北而往南遷也，燕乃南方之鳥，故曰歸,?！?/span>
3、群鳥養(yǎng)羞
這個“羞”同“饈”,，即美食,。“玄武藏木蔭,，丹鳥還養(yǎng)羞”,，養(yǎng)羞是指諸鳥感知到肅殺之氣，紛紛儲食以備冬,，如藏珍饌,。《逸周書·時訓(xùn)》：“白露之日鴻雁來,，又五日玄鳥歸,，又五日羣鳥養(yǎng)羞?！?/span>
白露習(xí)俗
1,、收清露
中國民間在白露節(jié)氣有“收清露”的習(xí)俗，明朝李時珍《本草綱目》：“秋露繁時,，以盤收取,，煎如飴，令人延年不饑,?！薄鞍俨蓊^上秋露，未唏時收取,，愈百病,，止消渴，令人身輕不饑,，肌肉悅澤,。”“百花上露,，令人好顏色”,。收清露成為白露最特別的一種“儀式”。
2,、飲白露茶
白露茶就是在白露時節(jié)采摘的茶葉,，民間有“春茶苦，夏茶澀,，要喝茶,，秋白露”的說法,，此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它的另一個生長佳期,。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦,，它多了一些過火的味道,，給人的感覺剛剛好。輕輕呷一口,，唇齒之間滿是甘醇的味道,，深受人們喜愛。
3,、吃番薯
番薯富含蛋白質(zhì),、淀粉,、果膠,、纖維素、氨基酸,、維生素及多種礦物質(zhì),，含糖量15%～20%，有抗癌,、保護(hù)心臟,、預(yù)防肺氣腫、糖尿病,、減肥等功效,，中醫(yī)視番薯為良藥，有“長壽食品”之譽,。李時珍《本草綱目》：“甘薯補虛,，健脾開胃，強腎陰”,。白露時節(jié)吃番薯可使飯后不會發(fā)胃酸,，是為民俗。
白露農(nóng)諺
白露秋分夜,，一夜涼一夜,。
喝了白露水，蚊子閉了嘴,。
白露麥,，碩茬糞。
白露種高山,，秋分種河灣,。
白露播得早,，就怕蟲子咬。
頭白露割谷,，過白露打棗,。
白露割谷子，霜降摘柿子,。
白露滿地紅黃白,，棉花地里人如海。
白露谷,，寒露豆,，花生收在秋分啟。
白露田間和稀泥,，紅薯一天長一皮,。
白露種蔥，寒露種蒜,。
白露節(jié),，棉花地里不得歇。
白露的花,，有一搭無一搭,。
白露的花，溫低霜早就白搭,。
白露秋分頭,，棉花才好收。
棉怕白露連陰雨,。
白露打棗,，秋分卸梨。
白露打核桃,，霜降摘柿子,。
白露詩詞
《白露》
［唐］杜甫
白露團甘子，清晨散馬蹄,。圃開連石樹,，船渡入江溪。
憑幾看魚樂,，回鞭急鳥棲,。漸知秋實美，幽徑恐多蹊,。
《秋露》
［唐］雍陶
白露曖秋色,，月明清漏中。痕沾珠箔重,，點落玉盤空,。
竹動時驚鳥,，莎寒暗滴蟲。滿園生永夜,，漸欲與霜同,。
《蒹葭》
《詩經(jīng)·國風(fēng)·秦風(fēng)》
蒹葭蒼蒼，白露為霜,。所謂伊人,，在水一方。溯洄從之,，道阻且長,。溯游從之，宛在水中央,。
蒹葭萋萋,，白露未晞。所謂伊人,，在水之湄,。溯洄從之，道阻且躋,。溯游從之,，宛在水中坻。
蒹葭采采,，白露未已。所謂伊人,，在水之涘,。溯洄從之，道阻且右,。溯游從之,，宛在水中沚。
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撰稿：沈雪情
審核：陳冬冬
李 紅
編輯：彭 巍
編審：湯琪琪
審定：楊開勇